KUALA NERANG |
Madu tualang antara madu terbaik di dunia dan tidak asing bagi masyarakat di
negara ini. Hakikatnya, aset bernilai ini kian pupus disebabkan aktiviti
pembalakan dan penerokaan hutan yang berleluasa di hutan simpan negeri ini jika
dibandingkan dalam tempoh lima tahun lalu.
Menurut Pegawai
Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan (FAMA), Padang Terap, Jamal Othman,
hutan simpan Tasik Pedu dan Empangan Muda di Sik yang banyak menyimpan khazanah
bernilai ini turut merosot apabila tiada bekalan diperoleh sejak tahun lalu.
Katanya, jika
sebelum ini (lima tahun lalu), FAMA pernah mendapat bekalan sehingga enam
metrik tan bagi satu musim pengeluaran, namun pada 2016 jumlahnya makin merosot
kepada 100 kilogram dan tahun lalu (2017) tiada bekalan diperoleh sehingga
perlu dibeli daripada pengumpul madu tualang dari Perak, Terengganu, Johor dan
Sarawak.
“Jumlah
pembelian kami juga meningkat daripada RM306,000 pada 2016 kepada RM540,000
pada 2017 yang menunjukkan pengeluaran madu tualang semakin terjejas akibat
pembalakan yang berleluasa,” katanya kepada Bernama ketika ditemui di sini,
hari ini.
Jamal berkata
bekalan madu yang terhad menyebabkan pencari madu tualang menjualnya sendiri
melalui rakan-rakan di media sosial bagi mendaptkan harga yang lebih baik
“Ini satu
kerugian sumber alam yang besar kepada negeri Kedah sendiri kerana madu tualang
di sini sangat bermutu kerana madunya terhasil dari nektar bunga dan herba yang
diambil dari pelbagai spesies bernilai dan bersarang tinggi di atas pokok
tualang, selain berwarna keemasan dan mempunyai khasiat lima kali ganda dari
madu lebah lain di hutan negara ini,” katanya.
Bagaimanapun,
FAMA mengambil langkah dengan membeli dari pengumpul madu tualang dari seluruh
negeri bagi memastikan stok bekalan sentiasa ada di pusat pemprosesan dan
jualan madu tualang di Rumah Madu miliknya di Kuala Nerang, di sini.
“Ini penting
kerana rumah madu ini kami wujudkan kerana kehebatan madu tualang itu sendiri
dan kami nak orang mengenali bahawa madu tualang di Padang Terap adalah madu
yang terbaik dan dipercayai keasliannya selain dijual pada harga yang
berpatutan,” katanya.
Katanya, madu
tualang jenama Agromas ini dibeli akan diuji peratusan air dan gula (madu)
selain aroma dan cita rasa bagi memastikan ketulenan madu.
Jamal berkata
selepas itu ia menjalani proses dengan penapisan kali pertama bagi membuang
benda asing yang bercampur dengan madu dan menjalani penyejatan kandungan air
yang memakan masa antara lapan hingga 16 jam bagi mengeluarkan air berlebihan.
“Proses ini
dilakukan kerana madu di kawasan hutan negara ini mempunyai kelembapan yang
tinggi dan air berlebihan akan mempercepatkan madu menjadi masam, semasa
sejatan antara tiga hingga lima peratus air akan dikeluarkan sehingga mencapai
piawaian yang ditetapkan, ini kerana madu di negara ini mempunyai 71 hingga 75
peratus madu serta 22 dan 25 peratus air,” katanya.
Katanya,
walaupun stok berkurangan, harga madu tualang yang dijual adalah masih
berpatutan pada harga RM34.50 bagi (230 gram), RM75.35 (500 gram) dan RM104.85
(1 kilogram), namun harganya dijangka naik dalam tempoh terdekat disebabkan
pengeluarannya yang merosot.
Sumber: Mynewshub
Sumber: Mynewshub
